Sergio Herman à démarrer sa carrière dans le restaurant familial où il finira par détenir 3 étoiles, ce qui lui permettra d'accéder au rang des 50 meilleurs cuisiniers au monde. Aujourd'hui il détient 4 restaurants et publie régulièrement des livres de cuisine. Il apporte à Serax son expérience culinaire pour une ligne de vaisselle digne des plus grandes cuisines.